Supa bio instant din dovleac

Pentru ca in Romania legumele bio nu se gasesc tot timpul anului, ne-am gandit  sa va propunem si o reteta cu dovleac realizata cu  una dintre cele mai vechi metode de conservare a legumelor si anume uscarea.

Pentru ca uscarea la soare necesita un climat cu o temperatura constanta si o umiditate scazuta cel putin 3 zile la rind, ar fi ca un joc de noroc sa incercam aceasta metoda.Asa ca pentru reteta ce urmeaza am folosit un deshidrator electric pentru uscarea legumelor.

Am inceput cu reteta noastra preferata supa crema de dovleac , pe care am transformat-o intr-o supa instant de dovleac.

Ingrediente:

1 kg dovleac, 2 cesti apa, 1/2 lingurita nucsoara macinata , 2 buc ceapa,  2 capatiti usturoi, 2 lingurile de zahar, 3 cesti de lapte vegetal, 1/2 lingurita curry.

Coacem dovleacul la cuptor si apoi il curatam de coaja si pregatim un piure .

coacem dovleacul

 

 

 

 

 

 

ingrediente supa de dovleac

Calim ceapa si usturoiul in putin ulei de masline , adaugam piureul de dovleac, laptele si condimentele si fierbem 5 minute.

pregatim un piure din dovleac

 

 

 

 

 

 

Punem piureul obtinut in deshidrator si il uscam circa 8 ore la o temperatura de 40 grade.

punem piureul un deshidrator

 

 

 

 

 

 

Pastram sub forma de role (care pot fi servite ca atare fiind niste snacks-uri delicioase ) sau de bucatele mici.

role din dovleac

supa instant din dovlec

Aceasta supa instant va putea  fi preparata ulterior in citeva minute, adaugind o lingura de supa deshidratata  intr-o cana de apa fierbinte.

Va dorim Pofta Buna!

Galerie | Acest articol a fost publicat în Retete, Supe. Pune un semn de carte cu legătura permanentă.

Un răspuns la Supa bio instant din dovleac

  1. Iamrcc spune:

    Thank you for the visit and the like of my Weekly Photo Challenge post „Horizon”.

    Apreciază

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s