Ciuperci umplute – rețetă raw vegană

Ciupercile reprezintă o sursă valoroasă de proteine și au o textură minunată iar această rețetă este ideală pentru cei care gustă pentru prima dată o rețetă raw vegana.
Ingrediente:

-1 kg. Ciuperci champignon

-1 buc. ardei gras roșu

-1 legătură cimbru verde

-80 g. Ulei de floarea soarelui presat la rece

-10 căței de usturoi

-1 linguriță sare roz de Himalaya

-30 buc. roșii cherry mici sau 8 bucăți roșii cherry mari, tăiate în 4

-cateva frunze de patrunjel verde pentru ornat

Spălam și curățăm bine ciupercile, separăm codițele și așezam pălăriile pe o tavă de deshidratat.

curatam ciupercile
Tocăm codițele de la ciuperci și ardeiul gras în cubulețe mici.

tocam marunt ciupercile si ardeiul gras
Într-un blender punem uleiul, sarea, usturoiul și cimbrul verde (dacă este fraged folosim și tulpinile) și amestecăm până obținem o textură cremoasă.
Adăugăm sosul de usturoi peste amestecul de ciuperci și ardei gras și amestecăm până se înglobează tot sosul.

adaugam sosul de usturoi
Umplem pălăriile ciupercilor cu această umplutura și deshidratăm la 40 A° C timp de 4 ore.

punem ciupercile la deshidratat

Cu cât lăsăm mai mult ciupercile în aparatul de deshidratat, cu atât ele vor deveni mai moi și li se va intensifică savoarea.

ciuperci umplute raw

Ornăm ciupercile cu roșiile cherry și cu frunzele de pătrunjel, asezonăm cu sare și piper proaspăt măcinat și stropim cu puțin ulei presat la rece.

ornam ciupercile cu rosii cherry si patrunjel

Va dorim Poftă Bună!

Acest articol a fost publicat în Gustari raw vegane și etichetat , , , , , , , , . Pune un semn de carte cu legătura permanentă.

14 răspunsuri la Ciuperci umplute – rețetă raw vegană

  1. Reblogged this on Choices in my life and commented:
    Ciuperci umplute – reteta raw vegana!

    Apreciază

  2. biaskitchen spune:

    Reblogged this on mypassioniscooking and commented:
    Ciupercile – o sursa delicioasa de proteine!

    Apreciază

  3. Sorina spune:

    Reteta asta o votez cu doua maini!🙂

    Apreciază

  4. Roxana spune:

    Arata exceptional (si pot sa pariez ca nici gustul nu-i mai prejos😀 )

    Apreciază

  5. dumitruichim spune:

    Wow! Îmi lasă gura apă!

    Apreciază

  6. cristinalincu spune:

    mmmmmm ce bine arata!

    Apreciază

  7. Biovivo spune:

    Si unde mai pui ca este si inteligenta

    Apreciază

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s