Foi din dovlecel și semințe de in

Aceste foi pot fi folosite la o varietate de rețete dar și ca înlocuitor pentru pâine iar dacă preparăm o cantitate mai mare le putem păstra la frigider până la 30 de zile.
Semințele de in conțin proteine de calitate superioară și sunt bogate în acizi grași esențiali, inclusiv în omega 3, omega 6 și omega 9.
Ingrediente:
2-3 dovlecei zucchini bio (1200 g.)
140 g.  Semințe in aurii bio
6 căței de usturoi bio
1 lingură condimente bio (noi folosim un amestec de busuioc, oregano, rozmarin, cimbru, măghiran și ardei iute)

zucchini bio
Amestecăm dovleceii cu usturoi și condimente, într-un blender, până obținem un amestec apos. Dacă amestecul nu este suficient de apos trebuie să adăugăm apa. Adăugăm apoi semințe de in și amestecăm până obținem un amestec cremos.

aluatul

Turnăm aluatul în tăvițele de deshidratare (acoperite cu hârtie de copt) și îl întindem astfel încât să nu depășească grosimea de 1 cm.

punem aluatul la deshidratat
Deshidratăm la 40 A° C timp de 4-6 ore.
Din ingredientele mentionae rezultă 4 foi.

foi de dovlecei si seminte de in aurii
Poftă Bună!
Rețeta  este inspirată din cartea „The Art of Raw Living Food”.

Acest articol a fost publicat în Gustari raw vegane, Retete și etichetat , , , , , , , , , , , , , , , , , . Pune un semn de carte cu legătura permanentă.

8 răspunsuri la Foi din dovlecel și semințe de in

  1. Reblogged this on Choices in my life and commented:
    Yummy!

    Apreciază

  2. biaskitchen spune:

    Reblogged this on mypassioniscooking and commented:
    Ce ziceți de niște chipsuri sănătoase?

    Apreciază

  3. Sorina spune:

    Reteta asta chiar ma tenteaza si as vrea sa o realizez… dar ma nedumiresc tavitele astea de deshidratare si procesul deshidratarii… Nu se pot face la cuptor, in tavite normale?

    Apreciază

    • Biovivo spune:

      Deshidratoarele au avantajul, față de cuptoare, că pot usca produsele la o temperatură controlată sub 48 de grade. Noi uscam totul la 40 – 45 de grade, pentru siguranță.Dacă se depasesec aceste temperaturi (cum este cazul tuturor alimenteleor deshidratate din comerț), se pierd minim 60% dacă nu mai mult, din nutrienții și vitaminele specificice acestor alimente. De fapt această temperatură face diferența dintre alimentația vegana și cea raw vegana. Sigur că se poate utiliza și un cuptor, ( preferabil cu ventilație) , dar este mai dificil să controlezi aceste temperaturi joase. Eventual se poate folosi un termometru cu raze infraroșii pentru măsurare. Alternativa este să usuci la temperaturi mari și să renunți la o mare parte din nutrienții și vitaminele atât de necesare nouă. Cum noi te cunoaștem pe tine Sorina ca fiind preocupată și de corpul tău spiritual îți recomandăm cu multă iubire alimentația raw vegana sau cum se mai zice hrana vie, chiar dacă începi pe etape. Filozofia care stă la baza bucătăriei vii este în egală măsură nutrițională și spirituală. Oamenii care trec la o dietă bazată pe crudități și pe alimente vii constată o amplificare aproape imediată a facultătilor lor intuitive și psihice, întrucât forța vitală a alimentelor susține darurile naturale ale sufletului.

      Apreciază

      • Sorina spune:

        Practic stilul asta de hranire cam dintotdeauna… pentru ca imi place (norocul meu, nu?😀 ) Si, daca imbin utilul cu placutul, cu atat mai bine!🙂 Iar efectele le simt intens, din toate punctele de vedere… si, cunoscandu-le din proprie experienta, am indemnat si pe altii (inca din zilele tineretii mele😉 ) sa adopte acest stil. Cu atat mai mult in ultimii ani, cand hrana care ni se pune la dispozitie a ajuns o sursa permanenta de otravuri (ale caror efecte iarasi le-am resimtit) care ne afecteaza pana in cele mai intime formatiuni ale corpului nostru!
        Ma bucur ca suntem de aceeasi parte a baricadei si sper sa ajutam cat mai multi oameni sa constientizeze ca sta in puterea lor sa isi apere (pe cat posibil, desigur!) sanatatea mintii, trupului si sufletului!

        Apreciază

  4. Biovivo spune:

    Ne bucura si pe noi nespus de mult sa constatam ca suntem pe aceeasi vibratie. Speram ca aceasta comunitate sa se mareasca in ritm sustinut. Este solutia salvatoare, in egala masura, pentru umanitate si pentru minunata noastra planeta Pamant.

    Apreciază

  5. Pingback: Samosa raw vegana | biovivoblog

  6. Pingback: Raw Vegan Party! | biovivoblog

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s